CPU ist bei Spielen tatsaechlich nicht so wichtig. Das gilt auch fuer VR. Ausnahmen sind Spiele mit schrecklicher Optimierung. GW2 z.B. Gibt vll auch ein paar schlechte VR Spiele, aber die wuerde ich einfach ignorieren.
Overclocken kann schon was bringen, vor allem um auf dem Main Thread mehr Leistung zu bekommen, aber wie gesagt im Vergleich zur GPU sind das Peanuts. Falls du es doch willst, sollten Luefter, Board und RAM schon hochwertig sein, damit da nichts in die Knie geht.
Bei RAM ist das Problem: wenn du mehr RAM hast als du brauchst, dann bringt dir das garnichts. Wenn du zu wenig hast, wirst du das sehr schnell merken. Also 8-16 ist ok. Nimm einfach 8 und guck, dass du noch Baenke frei hast um auf 16 aufruesten zu koennen. VR braucht afaik nicht mehr RAM als normal.
GPU ist mit Abstand am wichtigsten, vor allem bei VR, also Steck das meiste da rein. 1070, 1080, vll auch ein Board mit 2 Slots, falls du doch aufruesten willst. Ruhig auch Karten mit ordentlich Video RAM. Wenn du auf nem 1080p Monitor zockst ist das super unnoetig, aber wenn Brillen mit 2x 4k Display rauskommen, dann wirst du sehr viel davon brauchen
Letztes Bottleneck koennte Netzteil sein, also schau, dass du genug Leistung hast. Aber natuerlich nicht uebertreiben.